传承工匠精神·真诚回馈顾客

——“钱文华劳模工作室”闪耀亮相汇联商厦

近日，钱文华劳模工作室正式亮相汇联商厦一楼食品商场。钱文华劳模工作室由上海市劳模钱文华先生创立，以汇联食品倡导的“健康、新鲜、美味”为经营理念，结合多年行业经验，发扬劳模工匠精神，通过原地直采、精选加工，以优质优价的商品和贴心自然的服务回馈广大顾客。

汇联商厦在29年发展历程中始终以经营“名特优”食品在行业中声名鹤立，目前在全市单体食品商店中稳居前三。作为上海市劳动模范的钱文华同志就是该商场中优秀员工代表。他踏入食品行业二十余年以来，始终对行业中老师傅们精益求精的工匠精神佩服不已。

    在近几年的工作中，钱文华同志萌生了借助汇联食品优秀平台，结合多年经营经验及个人劳模影响力创建汇联食品自有品牌的想法。在激烈的竞争中利用品牌效应建立顾客的忠诚度，并通过介入上游供应链，提升对供应链的掌控能力，降低成本，为顾客提供性价比更高的产品。

创建劳模工作室想法经公司领导班子认可后，钱文华在工作中开展调研，具体分析各食品品类在市场销售中的表现。他留意到，顾客近几年从健康的角度出发对坚果类商品有所偏好。从食品行业协会数据中也了解到，自2007至2017年间，坚果炒货行业年产值从283.1亿元迅速增长至1214.0亿元，年均复合增长率达15.7%，坚果类食品在2018年位列休闲食品规模第二，销售份额占比达17%。于是最终选择了受顾客青睐，市场潜力巨大的坚果类食品作为主营商品。

年中在与一家合作公司洽谈中，钱文华得知该公司有很多精品坚果的原产地资源，想进入坚果市场，苦于无好的平台和品牌。钱文华立刻想到能否以合作方式共同创立汇联劳模工作室自有品牌，并多次与该公司商讨合作事宜，并亲赴其生产地进行实地参观考察。

   在经总经理办公会议多次商讨及审议下，确定成立以钱文华为团队核心的劳模工作室。在食品商场设立销售窗口，自行设计包装，至原产地精心挑选货源，主营精品坚果及季节性地方特色商品。

    经过紧锣密鼓的筹备，国庆前夕，劳模工作室正式对外营业，目前上柜二十多个单品，以果仁，果干，坚果三个品类为主。每种单品的等级至少是一级甚至是特级，在同行业中较为罕见。并且从产地直采，价格实惠，贴近大众。一开业便受到了顾客的欢迎与喜爱。

下一步工作室将会推出一些精品坚果的现场炒制以及加工衍生产品，并推出精品礼盒，来满足不同顾客需求。在钱文华同志言传身教下，将工匠精神及服务理念传授给专柜每一个员工，以点带面，向顾客提供劳模式的优质服务。

钱文华劳模工作室将秉持一切从顾客出发的理念，敢于创新，坚持自主研发，坚持优质优价，不断满足顾客需求。同时进一步弘扬劳模精神，传承工匠品格，加强品牌建设，充分发挥示范带动作用，力争成为汇联商厦一面旗帜。